בשנים האחרונות, הסרדינים החמים צמחו מהספייקיז הניאו-ברוקלינאיים שבהם התחילו את דרכם, כדי ליצור לעצמם שם עולמי בנגינת ג'אז חם כפי שהיה בעידן שבו המוזיקה החיה הייתה מלכה, מחברים בין דורות ומרתקים קהלים מהמאה ה-21. הלהקה, בראשות הסולנית אליזבת בוג'רול ונגן הפסנתר אבן פלאצ'ו, תוארה כעוצמתית ובטוחה (The New York Times) ופשוט פנומנלית (The Times of London), עם יותר משנה במצעד הג'אז של בילבורד ו-60 מיליון השמעות בספוטיפיי (ביותר מ-90 מדינות). הם הופיעו בתוכניות כמו Later With Jools Holland, NPRs Weekend Edition, CBS Saturday Morning, NPRs Soundcheck, Live at WFUV והשתתפו בפסטיבלי ג'אז מרכזיים כולל ניו פורט, מונטריאול, טורונטו, לונדון ו-Blue Note ביפן, בנוסף להופעות שנמכרו-out ביותר מ-400 מקומות ברחבי העולם. הם ביצעו את מופע הסימפוניה שלהם שהוצג לראשונה ב-Boston Pops עם תזמורות ברחבי צפון אמריקה. שלושת האלבומים המרכזיים שלהם נכנסו לרשימות הטובות ביותר בעיתונות הג'אז (Downbeat, JazzTimes) אך גם חצו למיינסטרים, כאשר Rolling Stone ציין כי סטנדרטים ג'אז בני 100 שנה מתחדשים בידיהם של הסרדינים החמים.