תזמורת הג'אז הלטיני בירדלנד מבצעת ממבואים קלאסיים, צ'א-צ'א-צ'א, דנזונים וסלסה מגדולי הג'אז הלטיני, כולל מאכיטו, טיטו פואנטה, ריי סנטוס, ריי ברטו, אדי פאלמיירי ועוד. בראשות הסקסופוניסט דייוויד דהחסוס, שהופיע עם התזמורת הגדולה של בובי סנאבריה, גילברטו סנטה רוזה, לארי הארלו, קרלוס אנריקז והענקים הלטיניים, תזמורת הג'אז הלטיני בירדלנד מורכבת מכמה מהנגנים הטובים ביותר בניו יורק. תמיד אירוע בלתי נשכח, דייוויד דהחסוס ותזמורת הג'אז הלטיני בירדלנד הם חובה לראות בניו יורק!