מדריך חי על המפה הקולינרית של המאה ה-19. איך הייתה פטרבורג בטעם? ההרצאה "אין פטרבורג בלי 'קיובה'!" מציעה להסתכל על העיר של המאה ה-19 דרך תפריטים, שלטים ומסלולים. זו לא סיפור על מתכונים, אלא על תפקידים חברתיים וכללים. מי יכול היה להיכנס למסעדות יוקרה? מי בחר את הקונדיטוריות? איפה חיפשו אוכל זול ומשביע? מדוע מקומות מסוימים הפכו לכתובות אופנתיות ואחרים נשארו עוגן לחיים? המדריכה אירינה טיכייבה תאסוף את הפאזל של הקולינריה העירונית: מסעדות יוקרה כמו "דיומא", חגיגות ליליות אצל בורל עם מקהלת צוענים, מטבחים דמוקרטיים עבור עובדים, בתי קפה ומרתפי רנסק, שם העריכו משקאות ושיחה. נציץ ל"דומיניק", שבו ביקרו סופרים עם תקציב מוגבל, ולקונדיטוריות של איזלר או פפייר - מרחבים בטוחים עבור נשים בודדות. אפילו נמלטים כמו פיודור קרופוטקין היו להם כתובות טקטיות, ו"דונון" בהקשר הזה גם מקבל עלילה. ההרצאה מתקיימת במסגרת הפסטיבל ההיסטורי-תרבותי ה-11 "יום הבית - 2025". לאן ללכת בסנט פטרבורג היום, חפשו באתר שלנו.