בהרצאה של האורניתולוג יורי מיכאילוב, העיר החורפית תהפוך למסעדה ענקית עבור הציפורים. האורחים יבינו אילו מאכלים מועילים לסנאים, לציפורים ולציפורים אחרות, ואילו מהם עדיף להימנע מהם, כיצד להכין מזין לפי כללים, וללמוד כיצד להבחין בשכנים מעופפים נדירים, כדי להרגיש חלק מהאקוסיסטמה העירונית החיה. בחורף, החצרות והפארקים העירוניים נראים שקטים יותר מאשר בקיץ, אבל אם מקשיבים היטב - בין חריקות השלג נשמעת קריאות קצרות של סנאים, ציוצים זהירים של ציפורים, וצעקות של עורבים. עבור הציפורים הללו, החורף הוא מבחן לעמידות: אין חרקים רגילים, מתחת לשלג מסתתרים זרעים, ומציאת מזון בשכונות האבן הולכת ומקשה. לכן, אדם שמניח אוכל במזין, מתערב למעשה בחיי היומיום שלהם ויכול לעזור או להזיק. האורניתולוג יורי מיכאילוב אסף במפגש אחד ידע מדעי, ניסיון משטחי תצפית ופרקטיקה של טיולים עירוניים עם משקפת. יחד איתו, האורחים יבחנו במה ניתן להאכיל בבטחה את תושבי העיר המעופפים, ואילו "מאכלים" פופולריים כמו לחם שחור או שומן מלוח עדיף להשאיר בעבר. השיחה תעסוק בתערובות זרעים נכונות, שומן לא מלוח, אגוזים ומוצרים אחרים שעוזרים באמת לציפורים לשרוד את העונה הקרה מבלי לפגוע בבריאותן. חלק נפרד יוקדש לאורחי המזינים עצמם. השיחה תיגע בסנאים וביונים המוכרים, אך תשומת הלב תינתן גם לאותם מינים שרבים אפילו לא מנסים להבחין בהם. המאזינים ילמדו כיצד להבחין בין ציפור לית בין ציפור אחרת, להבחין בציפור קטנה או בפטיש, מדוע לפעמים מופיעים אורחים נדירים בחורף וכיצד מתוכננים המסלולים שלהם. המרצה יסביר מה ניתן להבין על מצב הסביבה העירונית מההרכב של השכנים המעופפים ומדוע התצפית עליהם הופכת לתחביב מרתק. נושא חשוב נוסף הוא בניית המזינים. יורי מיכאילוב יסביר היכן עדיף למקם את המבנה, אילו חומרים בטוחים, כמה פעמים יש לנקות שאריות מזון ולמה חשוב לשמור על ניקיון.