הקיץ הזה מועדון הכפרי "רפינו-לנינסקויה" ומסעדת FACES עורכים ארוחת יער משותפת תחת כיפת השמיים. האורחים ייהנו מערב אינטימי באזור הנופש, נרות, פרחים חיים ומנות מחומרי גלם מקומיים בלב יער אורנים. על המטבח אחראים שני שפים: סטפן סמירנוב ממועדון הכפרי "רפינו-לנינסקויה" וולנטין בורטמן מ-FACES ו-Taste. סטפן מבשל בסגנון פיוז'ן, תוך שימוש בצמחי בר, דגים נדירים וגבינות חקלאיות. ולנטין שם דגש על מרכיבים עונתיים, טעמים נקיים ושילובים ברורים. יחד הם יצרו סט ייחודי, שיתבשלו בו ארבע ידיים. בתפריט הערב: פורשמק מדג הרינג עם דג רפושקה מעושן - בין אבנים ימיות ואצות בערפל של קרח יבש מתחת לכוס זכוכית; אמיוז-בוש - טארטלט עם סרטן קמצ'טקה ואיקרה אדומה; קונכייה עם תותים ורוטב בצל פונזו - מוגשת ישירות בקליפה על קרח; ארנצ'יני עם סלמון מבושל ורוטב כמהין; חלומי מטוגן עם חריסה ואפרסקים קלויים; סורבה מתפוז אדום עם פלפל טימוט; פילה ברווז עם קרם פטרוזיליה ורוטב דובדבנים; פנה קוטה עם שמנת מותכת ופירות יער טריים. כל מנה תלווה ביין שיבחר במיוחד על ידי סומליה של מסעדת FACES. במהלך האירוע יש ללבוש קוד לבוש קוקטייל. ניתן למצוא פרטים נוספים באתר. צילום: מסופק על ידי המארגן סטפן סמירנוב