אתנוגרפיה נפגשת עם גסטרונומיה בוויכוח חי על שבועות, מנהגים עממיים ושולחן החג. שבועות הוא חג שבו משתלבים לוח השנה הכנסייתי, תפיסות עממיות, ענפי ירק, שירי שולחן וטקסים ביתיים. במפגש ייבחן הנושא הזה בוויכוח חי בין שני מומחים: האתנולוג והעובד המדעי במי, ויאצ'סלב פצ'ניאק, והמומחה לגסטרונומיה, יעקב מוֹזָאֵב. הפורמט בנוי כתחרות רעיונית, ולכן לא תהיה הרצאה יבשה: במקום זאת - חילופי רעיונות, עובדות, פרטים יומיומיים וממצאים גסטרונומיים נמרצים. אורחים יגלו מהו שבועות בתרבות העממית, כיצד חגגו אותו בכפר ובערים, אילו מנות ומשקאות נחשבו מתאימים לשולחן החג ולמה השאלה של "חגיגה נכונה" אינה פשוטה כפי שהיא נראית. חלק חשוב בתוכנית - מנות נושא. אחת מהן הוכרזה כהפתעה, כלומר, ניתן יהיה לבדוק את השיחה על המסורות לא רק במחשבה אלא גם בטעם. הצגה כזו עוזרת לראות את החג לא כאוסף סמלים יפים, אלא כחלק מהחיים היומיומיים, שבהם טקס, אוכל, שיר ותקשורת עבדו יחד. רעיון לאן ללכת יוקם אצלנו באתר.