Можно ли лучше понять страну через её кухню? Разбираемся, как еда хранит историческую память и объединяет культуры. Разговор пойдёт о русских гастрономических традициях - от северных регионов до юга страны. Участникам предложат взглянуть на кухню не только как часть быта, но и важный элемент культурной памяти и самоидентификации. На лекции обсудят, как блюда разных регионов отражают историю и характер народов: от северной рыбы и домашней выпечки до кавказских шашлыков и сладостей Поволжья. Отдельное внимание уделят феномену гастрономической ностальгии - тому, как знакомые вкусы помогают сохранять связь с родными местами и семейными традициями. Спикером выступит культуролог Анастасия Калинина. Не забудьте зарегистрироваться на мероприятие. Куда сходить в Питере, расскажет KUDAGO.